阻火器和呼吸阀在安全生产中确实扮演着重要的角色。这些设备能够防止火灾和爆炸的发生，保护人员安全和环境。

根据爆炸风险评估和工程实践，储罐和容器、机械设备、连接管道等非机械设备中应设置阻火器。这些阻火器的位置应该根据以下几个因素来确定：

1. 气体的性质：对于易燃、易爆的气体，阻火器的位置应该尽可能靠近潜在的泄漏源，以减少泄漏的风险。

2. 气体的流量：阻火器的位置应该考虑到气体的流量。如果气体的流量较大，阻火器的位置应该更靠近泄漏源，以避免大量气体泄漏。

3. 气体的压力：阻火器的位置也应该考虑气体的压力。如果气体的压力较高，阻火器的位置应该更靠近泄漏源，以减少泄漏的风险。

4. 设备的操作和维护：阻火器的位置应该便于设备的操作和维护，以便在需要时可以迅速地更换阻火器。

这些因素在确定阻火器的位置时都需要考虑。此外，工程实践中还有一些具体的做法可以借鉴，例如：

1. 在储罐的顶部设置阻火器，以防止气体从顶部泄漏。

2. 在机械设备的进气口设置阻火器，以防止气体进入设备内部。

3. 在连接管道的入口处设置阻火器，以防止气体从管道中泄漏。

这些做法可以帮助我们在工程实践中更好地控制VOCs的排放，提高安全性和环保性。